ਉੱਥੇ ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਮਿਠਆਈ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਰੂਪ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ - ਪਨੀਰ ਕੇਕ
ਕਲਾਸਿਕ ਪਨੀਕਕੇ ਦਾ ਆਧਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੜਕੇ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਕਰੈਕਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਪਰਤ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ "ਫਿਲਾਡੇਲਫਿਆ" ਕ੍ਰੀਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ . ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਸੀਦ ਦੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਬਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਚੂਰਾ - 2 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੀਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਸਾਰ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚਾਕਲੇ ਪਿਕਸਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮਿਠਾਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ 22 ਸੈੱਮ ਦਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਪਾਚਰਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਪਾਸ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਟੱਕਰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੇ ਤਲ ਅਤੇ ਕੰਧ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਨ (ਪਾਸੇ ਦੀ ਉਚਾਈ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ).
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਤਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਰਹੋ. ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਨੀਕਕੇ ਨੂੰ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਠੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢਾਲ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦਿਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਲਾਸਿਕ ਪਨੀਕਕੇ - ਮਸੱਸਰਪੋਨ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਕੂਕੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 1 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਮਸਕਾਰਪੋਨੀ ਪਨੀਰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਰਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕੇ ਅਤੇ ਲੀਬ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕਰਨ ਦੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੈਪਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਘਰੇਲੂ ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ.