ਤੁਰੰਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਕਲਾਸਿਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕ ਤੇਜ਼, ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਲੈਕੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਆਧਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਰੰਤ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ sifted - 995 g;
• ਮੱਖਣ - 795 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ 6% - 35 ਮਿ.ਲੀ.
• ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ - 335-355 ਮਿ.ਲੀ.
• ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 7-10 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ

ਉਪਰੋਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੁੱਲ ਵੋਲਯੂਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.

ਹੁਣ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਛਾਲੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਹੋਣੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਪੀਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਪਰੀ-ਪਿੜਾਈ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਲੇਵੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਚਿਪਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ 10 ਤੋਂ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਕੜਵਾਹਟ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਵਾਏ ਬਿਨਾਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਫਾਸਟ ਪਫ਼-ਫ੍ਰੀ ਸਟਰੈਟਰ - ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ sifted - 340 g;
• ਮੱਖਣ - 205 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 155 ਮਿ.ਲੀ.
• ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਫੌਰਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਜ਼ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਕੇਜਰ ਕਿਸਾਨ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਉਸੇ ਹੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਕੱਟ ਲਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰ ਚੂਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਤਦ ਆਟੇ ਨਾਲ. ਹੁਣ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਂਝੀ ਤੌਣ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਧੂੜ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕੀਏ.