ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਲਵਲੀ ਕਬਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਗੇਤਰ "ਲਿਓਲੀਆ" ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਇਹ ਕੱਬਬ ਅਲੱਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੱਟੇਤਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੌਤਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚਲੇ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਲੌਲੀ-ਕਬਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਟਜ਼ਾਤਿਨੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਬ ਤੇ ਮਟੋਨ ਦੇ ਲੂਲਿਆ-ਕੱਬਬ
ਇੱਕ ਆਮ ਕਬਰ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ, ਲਾਲੀਆ ਲਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕੇ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਦੀ ਚੰਗੀ ਟੁਕੜਾ ਲੱਭਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਤੌਹੀਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕਬਾਬ ਲਈ:
- ਰਾਮ ਦੀ ਭਰਾਈ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਰਬੀ - 65 ਗ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੀ, ਡਲ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ - 1/2 ਚਮਚਾ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੀਰੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਡਿਲ ਦੇ ਹੀਰੇ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨ, ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਚਿਪੀਆਂ ਪਾਓ. ਸਟੂਪਾ ਵਿੱਚ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਸਕਵੀਰ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਬ ਤੇ ਕੱਬਬ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਕਿਊਰ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਸਾਜ਼ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕੇਬਜ਼. ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਖੀਰੇ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਦਹੀਂ, ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਸਧਾਰਨ ਤਜਾਤਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸੂਪਕੇ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਬੂਤਰ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਇਸ ਕੱਬ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਸੂਰ ਦਾ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਪਰੰਤੂ ਬੇਕੋਨ ਦੀ ਪਰਤ ਕਾਰਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਬ ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਬਰ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 480 g;
- ਬੇਕਨ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਨਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਜਿੱਥੋਂ ਤਕ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਸੁਗੰਧਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕੇਬਬ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਫ਼ਾਈਬਰ ਨਰਮ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਣ ਲੱਗੇ, 4 servings ਲਈ ਸੂਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਾਰਮ ਕਿਬਾਬ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਤੀਆਂ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਚਾਰ ਪਾਸਿਓਂ ਚਾਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਰ ਕੋਹਰਾ ਰੱਖੋ.
ਮੈਨਲ ਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਲਾਲੀਆ-ਕੱਬਬ - ਪਕਵਾਨ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਦਾਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਡਿਰਨ ਤੇ - ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮਾਈ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਪਾਈ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮਿਠਾਈ ਮੀਟ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਹਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬੰਦ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਬੀਫ ਫੈਲਾਓ ਹਰ ਪਾਸੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਤੋਂ ਲੂਲੀਆ-ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.