ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਟੋਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੁਫੀਆ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਸਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸੂਪ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਰਕਟਾਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ - 2 1/4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਭਗਵਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 1.2 ਲੀਟਰ;
- ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਟੋਸਟ ਲਈ ਰੋਟੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਕਰੌਟੌਨਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਪਲੂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਤਲ਼ਣ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, ਪਪਰਾਕਾ, ਕੇਸਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪੰਘੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.
Croutons ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝਿੱਲੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਮੱਛੀ - 250 g;
- ਮੱਸਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਆਟਾ - ਇਕਾਈ ਦੇ 1/4;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 1/4;
- ਥਾਈਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰਾਸ ਜੈਮਲਗ - 1/8 ਚਮਚ
- ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕਟੋਟਨ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਚਮਚ ਤੇ ਮੱਛੀ, ਝਾਂਸਾ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ: ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੋਟੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੁਆਰਾ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪਨੀਰ ਅਤੇ Croutons ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕਨ - 4 ਸਟ੍ਰੀਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਥਾਈਮ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - ਲੇਖ ਦੇ 1 1/4;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕਰਕਟੌਨ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੁੰਘਾਈ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਕਤੂਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ
10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ, ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਵਾਲੀ ਥੌਸ਼ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਬੁੱਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ