ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਿਵਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਪਹਿਲਾ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਡਿਕਟੇਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਤੀਜੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੁਰਗੇ ਯਾਰ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਸਟੀਵਡ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 200 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਜ਼ਾਰੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ. ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਗਰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਉਬਾਰ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਬੀਜਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਟੀਵਡ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਝਾਰਕੇ", ਜਾਂ "ਬਿਅੇਕ" ਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਪਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਚੁੜਾਈ" ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ.
ਵੇਟਰਿਕਲਸ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੈਂਟਟੀਕਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਵੈਂਟਰੀਕੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਲਈ ਮਿਰਨ ਕਰਾਓ.
ਪੈਨ 'ਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਲਵਾਂ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਜਿਗਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਬਣਾਏ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਰੀ-ਛਿੜਕਿਆ ਵੀ. ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ stew ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਜ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.