ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਬ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ: ਰੋਟੀ, ਨਮਕ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਧ ਗਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਰਚਨਾ ਬਦਲ ਗਈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਦੁਰਘਟਨਾ ਦੁਆਰਾ. ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਓਵਰਿਪਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਭੇਜ ਕੇ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਪਰ, ਉਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਇੰਨਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸਮਾਜ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ
ਸੂਪ ਗੇਜਪਾਚੋ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 350-370 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 35-40 ਜੀ;
- ਖੀਰੇ - 200-220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਰਜੋਰਾਮ - 3 sprigs;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ;
- ਲੂਣ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਕੱਟ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਬਲੈਡਰ) ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਜ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਨਤਕ ਵਿੱਚ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਹਰ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ.
ਸੂਪ ਗੇਜਪਾਚੋ - ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਦਿਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 65-80 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ ਜਰਨੀ - 45-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਕੜੀਆਂ - 90-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 180-200 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਆਈਓਡੀਨਾਈਜੇਟ ਲੂਣ;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
Pepper ਧੋਤਾ, ਫੁਆਇਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਦਰ - ਗਰਮ ਜੂਸ, ਜਿਹੜਾ ਲੀਕ ਅਤੇ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਿਰਚ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ, ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਕੜੀਆਂ, ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਵੀ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਿਸਦਾ ਮਕਸਦ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਹੈ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ.
ਗਰਮ ਗਜ਼ਪਾਚੋ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 850-900 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 80-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਵੇਇਲੈਟ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ (ਕੇਸਰ, ਅਦਰਕ);
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ
ਤਿਆਰੀ
Peppers ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ट्रे ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚੌਥਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਥਗਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਸ ਤੇ ਗਰਮ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਗੇਜਪਾਚੋ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 200-230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੋੜੀ ਬਿਨਾਂ ਐਡਿਟਿਵਟਾਂ - 80-100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੁਦੀਨੇ - 6-8 ਪੱਤੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ - 330-350 g;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 60-70 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਕੜੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ, ਪ੍ਰੀ-ਸਕਲਡ ਅਤੇ ਪੀਲਡ, 4-8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਬਲੈਨਡਰ) ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਰੋਟੀ, ਟਮਾਟਰ, ਪੁਦੀਨ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੀਰਾ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੀ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.