ਮਟਰ ਸੁੱਟੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਇਹ ਰੋਮੀ ਵਾਰ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰ ਸਾਲ ਇਸਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲੱਤ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 100 g;
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 3 ਮਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਟਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ 2 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਛੇ ਘੰਟੇ ਯਕੀਨਨ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਮਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿੱਜ ਗਏ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ 1.5 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਜੁੜਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕਟ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੀਲ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਵਿਚ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਦੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਤੋਂ, ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਦੁਬਾਰਾ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਗਰੇਡ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਇਹ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਜਦੋਂ ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਲੱਤ ਅਤੇ ਵੱਡੇ grated ਗਾਜਰ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ-ਤਿਆਰ ਗਾਜਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਸੂਪ ਲੂਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ laurus ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਕਰੇਗਾ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸoup ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਤ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 2 ਮਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.3 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ "ਹੌਟ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਪਰੀ-ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਵੱਡੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨਾ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਕਲ ਦੇ ਲੱਤ 'ਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਨੂੰ' ਸੂਪ 'ਮੋਡ' ਤੇ ਬਦਲਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ