ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਿਸ ਹੋਰ: ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸ਼ੱਕੀ ਫਾਇਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਸਦੀ ਚੀਜ਼.
ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਸੇਪੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ੈਂਪੀਨਸਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ, ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਾਸਟਬਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋਗੇ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ , ਨਰਮ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 3 l;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਰਖੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟਰ ਪਿਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠ ਦਿਓ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੁਆਇੰਟ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਾਈ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ, ਜੂਸ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਲਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਖਰਖਰੀ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਕੰਦ -500 g;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 3 l;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਭਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰਡ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਖਰਖਰੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਾ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਖਰਾਖੋਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ.
ਪੀਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ, ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹਿਰਨਾਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਤਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਭਖਦੇ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.