ਕੋਈ ਵੀ ਆਤਮਾ ਅਤੇ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦਾ ਪੱਗ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਖਸਤਾ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 5.5 ਸਟ;
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ - 1,5 ਆਈਟਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਗੰਧਹੀਨ) - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅਫੀਮ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਕਾ ਸੌਗੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਸ਼ੱਕਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1 ਪੀਸੀ.
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- yolks - 2 pcs.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਥਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ. ਅਗਲਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਛੋਟੀ ਖੰਡ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇਕਸਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸੀ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਹੁੱਜੀਆਂ ਛੱਡ ਕੇ. ਵੌਫਲੇ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ (ਨਾ ਗਰਮ) ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਪੋਲਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕਿੱਸੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ). ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦੋਨੋ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਖੱਟੀ 'ਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ' ਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਆਬਿਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ, ਖਸਕੀ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਅਸੀਂ ਬਰੀਕ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਥੋੜ੍ਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟੇਬਲ ਦੀ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਥੜੇ ਜਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਲਿਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿੱਪਲਡ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲਸ ਦੀ ਸਤਹ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਪੱਸਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਕੰਮਲ ਪਥਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 800 g (ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ);
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- mak - 150-170 g;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਸਰਾ - 1,5-2 ਸਟੈੱਰ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪੇਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਛੱਡੋ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਖਿਲਵਾੜੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੁਫਤਾਰ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਸੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉਸ ਤੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਏ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਭੁੱਕੀ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ