ਟਰੂਫਲੇ ਨੂੰ ਗੋਰਮੇਟਸ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਉੱਲੀਮਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਰਫਲਾਂ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਡੂੰਘੇ ਭੂਮੀ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਗੋਲ ਜਾਂ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਫੰਗੀ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਾਇਕੋਰਿਜ਼ਜ਼ ਦਾ ਰੂਪ. Truffles ਕੋਲ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਜ਼ਾਮੰਦੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਹਨ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੁੱਲਵਾਨ ਹਨ.
ਉਹ ਨਿੱਘੇ ਸਮਯਾਤਕ ਮਾਹੌਲ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਫਰਾਂਸ, ਜਰਮਨੀ, ਸਪੇਨ, ਇਟਲੀ, ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਆਮ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ ਕਾਲਾ ਟ੍ਰਿਫਲ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਪੇਰੀਗੋਰਾ ਵਿੱਚ ਖੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਪਿਡਮੌਂਟ ਅਤੇ ਉਬਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਗੋਰੇ ਲੋਕ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ: ਰੂਸ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਰੂਸ ਵਿਚ ਕਿੱਥੇ ਸਫੈਦ ਤ੍ਰੇਲ ਵਧਦੀ ਹੈ?
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਟ੍ਰੱਫਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਹ ਮੱਧ ਵੋਲਗਾ, ਵਲਾਦੀਮੀਰ, ਮਾਸਕੋ, ਸਮੋਲਨਸਕ, ਤੁਲਾ, ਓਰੀਓਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਤ੍ਰੇਫਲ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਸਰਦੀ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ
ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਭਾਰ ਤਕ - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ, ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ, ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੇ ਹੈ - 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ. ਸਫੈਦ ਟਰਫ਼ਲ ਜਰੂਮ ਆਰਮਟੀਕੌਕ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਮਾਸ ਹੈ. ਟਰਫਲਾਂ ਲਈ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਮਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਤ੍ਰੇਹਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਤੌਖਲਾ ਜਿਸਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੀ truffle ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੂੜੀ ਕਿੱਥੇ ਵਧਦੀ ਹੈ? ਇਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਸਾਗਰ ਤੱਟ ਉੱਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਵਧ ਰਹੀ ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਮਾਪ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪੁੱਜਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ 10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੌਲੀਏ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ - ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਤਝੜ
ਰੂਸ ਵਿਚ ਕਿਸ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ?
ਮਿਸ਼ਰਟੂ ਟਰਫਲਾਂ ਅਜਿਹੇ ਦਰਖਤਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਓਕ, ਬਰਚ, ਸਿੰਗਬੀਮ, ਬੀਚ, ਵਾਲਨਟ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੂਫਾਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਓਕ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ
ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਟਰੂਫਲੇ ਵਿਚ ਹੋਰ ਫੰਜਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਵਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਸਪੌਰੀਆਂ ਭੇਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੀਜ ਫੈਲਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ (ਮੇਸਿਲਿਅਮ) ਟਰਫਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਬੀਜ ਡੂੰਘੀ ਭੂਮੀ ਹਨ, ਜਾਨਵਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ
ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਸੂਰ ਜਾਂ ਕੁੱਤੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸ਼ੌਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਟਰਫ਼ਲੇ ਦੀ ਗੰਧ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਸਿਮਲੀਡੀਏਡੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਝੁੰਡਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇੱਕ ਤੌਣ ਲੱਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਅੱਗੇ 5-6 ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ. ਟਰਫ਼ਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦਾਈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ.
ਵਧ ਰਹੇ ਟ੍ਰਫਲਲੇ
ਨਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਏ ਪੌਦੇ ਤੇ ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ -
ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ 6 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 25-30 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ 15 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਰਫਲਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.
ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਵਧ ਰਹੀ ਤੌਹਾਂ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ.