ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸੋਲੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਟੀ - ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਰਿਸੈਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਹਿਲੇ ਗ੍ਰੇਡ ਤੋਂ ਤੌਣ ਆਟਾ - 390-420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 295 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਇਆ ਗਿਆ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- sorrel - 380 g;
- ਖੰਡ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਰੋਜੀਕੀ ਲਈ ਸੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਕੱਢ ਕੇ ਖਮੀਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਜਾਂ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗੰਧ ਦੇ ਬਿਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੈਚ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੋਮਾ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਯਤਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਬੇਲੋੜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਨਾ ਸਕੇ. ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਪਰਾਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੂਲ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸੋਲੀਨ ਤੋਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੱਥ ਲਓ.
ਅਸੀਂ ਗੁਨ੍ਹ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇਕ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਇਕ ਪਹਾੜੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪੈਂਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ, ਚੰਮਾਈ ਦੇ ਕੱਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਡਿਗਣਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਘੇਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਸੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੋਹਿਤ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਫਰੈੱਡ ਪਾਈ ਅਤੇ ਸੋਵਰੀ ਅਤੇ ਰੇਵਬਰਬ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ ਨੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਛੱਡੀ - 645 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- sorrel - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- rhubarb - 4 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਰੈਮੋਲ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੁਗੰਧਤ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 200-400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਣਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਰੇਹਬ ਦੇ ਡੰਡੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਕਠੋਰ ਨਾੜੀ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਸ਼ੰਕੀ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਸੋਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੁਗਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਮੋਂਕਾ ਪਾਈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰਨ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਏਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣ ਦੇਵੇਗਾ.
ਆਟੇ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ, ਖਮੀਰ ਖਮੀਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਧੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਟਾਫਟ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਦਬਾਇਆ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਜੂਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਕਾਓ, ਪਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਰੰਤ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਸੇਬ ਵਿਚ ਵੰਡ ਕੇ, ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਗਰਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਿੱਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਧੁੱਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.