"ਮੇਡੋਵਿਕ" ਇੱਕ ਨਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਪੱਕ ਕੇਕ ਹੈ , ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਭਰੂਣਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ "ਮੈਡਵੋਕ" ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ "ਮੈਡਯੋਵਿਕਾ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਈ "ਮੈਡੋਵਿਕ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 9 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦੇਈਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੰਟੋਰ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੁੰਮਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵੱਢੋ. ਕਰੀਮ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਭ ਚਰਬੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਡੋਲਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਕ੍ਰੋਕੈਸਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ "ਮੈਡੋਵਿਕ" ਨੂੰ ਸੁੱਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਹਿਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਚੂਨਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਜੂਡੇ - 2 ਪੈਕ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ "ਮੈਡੋਵਿਕਾ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ: ਖੰਡ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਸੇਫਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲਵਾਂਗੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕਠੇ ਕਰ ਕੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ .ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਕੇਕ ਠੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਸੀਂ 30% ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਦਾ ਪੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਉਤਸਵਾਂ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਨੂੰ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਡਾਈਸਰ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਲੇਟਿਨ ਜਾਲੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰਾਹੀਂ ਝਰਨੇ ਦੇਂਦਾ ਹੈ
ਹੁਣ ਕੇਕ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਗਲੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉੱਪਰੋਂ ਥੱਲੇ ਦੱਬਣਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਪੱਖਾਂ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤਿਆਰ ਸੁਭਾਅ ਵਾਲੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਮੈਡਵੋਕ" ਕੇਕ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਰੀਬ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਠੰਡੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂ ਮਸੱਸਰਪੋਨ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਊਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.