ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੂਨ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਚਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕੱਚਾ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਚਾ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ. ਅਗਲਾ, ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਭੁੰਨਣਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਿੰਡੇ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਡੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕੱਚਾ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੂਲੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਸਬਜੀ ਤੇਲ - ਭਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਥੋੜਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਗਰੇਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਆਲੂ ਤੇ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਅਗਲਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਪਾਸਾ ਵਾਂਗ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਲੀ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਗੋਲ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮੂਲੀ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨੀ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਚੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!