ਸੂਪ ਗਜ਼ਪਾਚੋ - ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰਾ ਕੁਚਲ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੁਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਰਾਈ ਬਰੇਕ ਤੋਂ ਰੱਸਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ .
ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਧਨੁਸ਼, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਾਲੀ;
- ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਸਿਰਕੇ - 0.3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਾਸਾਸਕੋ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਦੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਗਏ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਤੱਕ ਕੁਚਲੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ , ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਟਬਾਸਕੋ ਸਾਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਲਾਸਟਰੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਸ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਸੂਪ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਗਜਾਪਾਚੋ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਹਰਾ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਟਾਲ ਬਰੈੱਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਪੱਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਠੰਢਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਰੋਟੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜਮੀਨ ਹੈ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਦ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ peeled ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮੁੜ ਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮੂਹਿਕ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੁੰਡ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਓ.
ਗਾਜ਼ੀਪਾਓ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਕੜੀਆਂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਹਰੇ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ-ਬਨ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਵੇਂ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ, ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਣਕ ਨੂੰ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਡੈਡ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੁਲਤਵੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਜਨਤਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਹਣਾ, ਠੰਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਾਕੇ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਰਾਂ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਠੰਢਾ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.