ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਉ c ਚਿਨਿ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਚਾ ਉ c ਚਿਨਿ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਲਾਭ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਕੱਚਾ ਉ c ਚਿਨਿ ਤੋਂ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਕਾਚਿਨੀ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਚੀ - 1 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪੁਦੀਨੇ, ਬਾਸੀਲ, ਓਰੇਗਨੋ).
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਲੇਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਤਲੇ ਅਰਧ-ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਉਕਾਚਿਨੀ ਟੁਕੜੇ - ਅਰਧ-ਚਿੰਨ੍ਹ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਸਲਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੱਪੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਖਟਾਸਦੀ ਚੱਭੇ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੈਡੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਮੂਨਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਟਰੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ.
ਨੌਜਵਾਨ ਕੱਚੇ ਜ਼ਿਕਚਿਨੀ ਤੋਂ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ - 120 g;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ - 120 g;
- ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਤਾਜਾ ਮਸਕੀਨ;
- 1/2 ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦਿਓ. ਭਰਨ ਲਈ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਧੋਵੋ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਅ ਕੌਰਟਟੇਟ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 360 g;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 2 ਮੁੱਠੀ;
- ਮੂਲੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੌਲੀ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੂਚਨੀ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਲੰਬੇ ਨੂਡਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਣ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਚੱਰਮੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਸਮੇਤ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੇਸਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲੱਗੋ. ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਿਆਓ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਪਲੇਟ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਰਿਫੌਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤਾਰੀਫ਼ ਕਰੋ.
ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਅ ਕੌਰਟਟ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਕੋਰੀਆਈ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਾਣੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੈਪਲ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 55 ਮਿ.ਲੀ.
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬੂਚੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਘੁਲੋ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਕੋਰੜਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ. ਅਦਰਕ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਸੀਜ਼ਨ ਡਿਸ਼, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਭੂਰਾ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀ "ਨੂਡਲਜ਼" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਡਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ