ਇਕੱਠੀਆਂ ਖਿਲਵਾੜ ਨੂੰ ਇਕ ਬਜਟ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕੱਚ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਪਰ ਇਹ ਇੰਨਾ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਕੋਰਸਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਆਦ, ਬ੍ਰਹਮ ਰੂਪ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੇਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਸਟਰੋਮੋ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਇੱਜ਼ਤ ਦਾ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਮੀਟ ਚੁਿੱਕਣ ਲਈ ਹੈਮ - ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੰਗੂਚਾ ਮੁਸਕਰਾਇਆ - 250 g;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪੱਸਲੀਆਂ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਸੇਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਲਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- Pickled cucumbers - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਾਫੀਆਂ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫ਼ੋਮ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਬੱਲਬ ਰੱਖੋ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਪਸਾਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨਾਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬ੍ਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ.
ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਮੱਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ.
ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੀ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਿਰਚਿਡ ਕਾਕ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਥੋੜਾ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੀਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਸੈਸਨ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜੈਤੂਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸੋਲਿਆਕਾ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20-20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅੱਗ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਲਗਾਓ, ਕੁਝ ਜ਼ੈਤੂਨ, ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਾਜੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਸੋਲਿਆੰਕਾ ਦੀ ਕੌਮੀ ਟੀਮ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਉਤਪਾਦ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਵਾਇਲ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਲਬ - 95 g;
- Pickled cucumbers - 175 g;
- ਜੈਤੂਨ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਸਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 95 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਉਬਾਲਣ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਵਾਹੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਆਓ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ, ਜੋ ਸਕਾਊ ਜਾਂ ਬਕੌਨ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਸਜਾਵਟ ਜਾਂ ਸੌਸਗੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੈਮ ਜਾਂ
ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋਕੇ ਜਾਣ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਕਾਈ ਹੋਏ ਕੌਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਪਾਹ ਸੁੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ਼ੇ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸਮਾਪਤ ਸੋਲਯੇਂਕੇ ਸਾਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਕੱਢਣ, ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜੇ ਜੈਤੂਨ ਤੇ ਪਾਉ.