ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਤੁਰਕੀ ਮੀਟ ਮੀਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਪੰਨੇ ਬਰਤਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਪਿੰਡੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ.
ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ;
- ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ;
- ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਫ਼ਲਟੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਇੱਥੇ ਵਿਕਲਪ ਸੰਭਵ ਹਨ: ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਦਾਨ: ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਅਸੀਂ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਈ ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ (ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚਕ)
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ ( ਪਿਆਸੇ , ਧਾਲੀ, ਆਦਿ)
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਹਿਲਾ ਬਰੋਥ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਆਦਾ (ਪੰਛੀ ਦੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਲਿੰਗ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ) ਲਈ ਪਕਾਉ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਚਲ ਲਸਣ (1 ਕਲੀਵ) ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਮੀਨ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਡੈਜ਼ਰਟ ਵਾਈਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮਾਰਟੀਨੀ ਜਾਂ "ਮਲੇਡੋਵਾ ਦੇ ਬੁੱਤ") - 30 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਕਾਲਾ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਜੈਵਪ, ਆਦਿ);
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਸੁਟੀਟੀ ਔਰਤ ਕੀ ਕਰੇਗੀ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1.5 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫੌਇਲ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਜਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਪਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੂਰਾ ਤਤਪਰਤਾ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਵਨ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ, ਪੋਲਿਨਟਾ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਖਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਪਲਾਸਟ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪੇਠਾ ਮਸਕੈਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਕਿਲਾ ਜਾਂ ਮੇਸਕਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜੀ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਰੈਪੀਸੀਡ ਤੇਲ) ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਧਾਤ, ਪੈਨਸਲੇ, ਆਦਿ)
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਆਵਾਕੈਡੋ ਪਲਾਪ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧੁਆਈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪਲਾਤ ਕੱਟੇ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - ਛੋਟਾ ਤੂੜੀ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਛੱਤ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤਕ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੁਣ - ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇ ਅਤੇ ਟੁਕੁਲਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ (ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਬਵਚ, ਸੁਗੰਧ ਰਹੇਗੀ). ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਟੂਵ. ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਭਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.