ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਫਰ, ਦੀ ਹਰਮਨਪਿਆਰੀ ਵਧ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਪੀਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਆਉ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਕੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਕੀਫਿਰ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੀ ਹਨ.
ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਦਾ ਆਮਾਕਰਨ
ਆਹਾਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਆਮ ਆਂਦਰ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਕੇਫ਼ਿਰ ਕੋਲ ਇਹ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਲਾਕਟਬੋਸੀਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ. ਮਾਈਕਰੋਜੀਨਿਜ਼ਮ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਲੈਂਕਟੀਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਡ ਅੱਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
- ਲੈਕਟੋਬੀਸੀ ਵੀ ਸਾਡੀ ਛੋਟ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ .
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਕੀਫਿਰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਕੱਢਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ, ਅਮਲੀ ਤੌਰ' ਤੇ, ਬੇਕਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੂਖਮ-ਜੀਵ ਪੇਟ ਦੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਕੀਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਸੋਮੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ
ਕੁਝ ਹੋਰ ਤੱਥ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਪੀਣ ਲਈ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਇਹ ਅਨੋਖਾ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹਲਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਗਰੁੱਪ ਡੀ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕਮੁੱਠ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਡਾਇਟਾਈਸ਼ਨਜ਼ ਕਿਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਸਧਾਰਣ ਸੁੰਘਣਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਸੋਜਸ਼ਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਉਤਪਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ .
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ , ਇਕ ਤਾਕਤਵਰ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਹੈ, ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਧੀਮਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਸੈਲੂਲਰ ਬਣਤਰਾਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਿਸ਼ਰਾਮ ਉਤਪੰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਾਚਣ ਦੇ ਸੁਧਾਰ, ਮੀਟੈਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ - ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀਫਿਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੰਜ਼ਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਰ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਫ਼ਿਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੈਠਦੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀਫਿਰ ਜਿਗਰ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਿਫਿਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਈਮਾਨ ਉਤਪਾਦਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਸੰਭਵ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਦਹੀਂ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਨਤੀਜੇ. ਇੱਕ ਗ਼ਰੀਬ-ਕੁਆਲਟੀ ਜਾਂ ਮੁੱਕਦਗੀ ਵਾਲੀ ਕਿਫ਼ਿਰ ਜ਼ਹਿਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 12 ਘੰਟੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਕਿਫੇਰ ਵਿੱਚ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਜੈਸਟਰਿਟਿਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 1 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਉਲਟਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ.