ਬ੍ਰੌਡ ਕੇਕ ਡੇਸਟਰਸ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਜਿਹੇ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਦਹ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੇਵਲ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੀ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਣ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂਆਂ ਲਈ ਨਸਲ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੋਟੀ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨਿਫਟੀ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟਵਪੌਟ ਵਿਚ, ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਤਾਈ ਦੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਜਨਤਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਕਣਕ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਮੋਟੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਦਲੇ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਲੀਨਟੀਰੀ ਬੈਗ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈਂਡਡ ਕੇਕ ਦੇ ਲਚਕੀਲੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਤੋਂ ਪੈਨ ਲਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਫੁਹਾਰ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਦਾ ਠੰਢਾ ਆਧਾਰ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਸਰਿੰਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਭਰੋ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕੇਕ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੇਲੋੜੀ ਨਹੀਂ ਸੀ
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਗਲ਼ੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਨਵਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇਗਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬੈਗ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਨਿੰਟੇਸ਼ਨ ਸਰਿੰਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕੇਕ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਆਮ ਟੇਬਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਠੰਢਾ ਆਧਾਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.