ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਜੋ ਕੁਝ ਹੋਇਆ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਪੌਦਾ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ - ਇਹ ਖਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਚਾਨਣ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਤਿੱਬਤੀ ਸੰਤਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ- ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ.
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਹੈ. ਕੋਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਰਗੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਘਿਣਾਉਣੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਾਇਟਰ ਹਰੀਬੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਰਗੀਕਰਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਐਲਗੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਮੂਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਫਲ - ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਰੇਸ਼ਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਅਨਾਜ - ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ, ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ;
- ਉਗ - ਫਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਨਟ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ;
- ਆਲ੍ਹਣੇ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ;
- ਜੂਸ - ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਖਸਿਆ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇੱਕ ਭੰਗ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪਣ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ.
ਪੌਦਾ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸਾਧਾਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉ. ਸਟਾਰਚਕੀ ਭੋਜਨ (ਅਨਾਜ, ਆਲੂਆਂ, ਬੀਨਜ਼) - ਸਾਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ - ਸਧਾਰਨ.
ਪੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਸਧਾਰਣ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਯੱਗਰ ਵਿੱਚ ਗਲੇਕੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂ ਜਮਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਹਨ:
- ਸੋਇਆਬੀਨ;
- ਬੀਨਜ਼;
- ਚਿਕੱਸਾ;
- asparagus;
- ਦਾਲ
- ਬਰੈਨ
ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਸ਼ੁਕਰੇ ਤੇਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ- ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚਰਬੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲਿਨਸੇਡ ਤੇਲ;
- ਕਪਾਹ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਜਰਮ ਆਲੂ