ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸ ਫੁੱਲ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ. ਕਾਸਲੌਲਾਜੀ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾਥੈਰੇਪੀ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੈਮ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਉਸ ਲਈ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਹ ਚੜ੍ਹਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਜਾਮ ਲਈ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਸਿਰਫ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਰੋਟੇ ਤੋਂ №1 ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲ - 300 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਵੇਖੀਏ ਜੋ ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਟੱਟੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਹੁਣ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਲੱਡੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲਾਸ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿੱਠੀ ਸਰਚ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਘਰ ਦਾ ਜੈਮ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਡਰੇਨ ਕਰਨਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਲ ਸਾਈਸਨਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਿਆਲੀਆਂ ਡਿੱਗਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
№2 ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਨੁਸਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬ ਪੀਸਲਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੁਲਾਬੀ ਪਿੰਸਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਝਾਂਸਾ ਦੇਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੂਖਮ ਪਰ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖਟਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਹੁਣ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਮੋਟੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਇਲਓਕ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਰਸੀਦ №3 ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲ - 100 g
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਿਸ਼ਾਚ ਦੀ ਮੱਦਦ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਬਣੀ ਭੁੰਲਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਕ ਪੱਟੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਉ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰੀ ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਡਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਅਜੀਬ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਲੌਥੋਰ ਅਤੇ ਜੈਮ ਤੋਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਪਵੇਗਾ , ਜੋ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.