ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਵੀ ਹੈ! ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਤਰਬੂਜ, ਇੱਕ ਰੇਖਾਂਕਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਣ, ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਫਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਜੀਰਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲੋਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਜੈਮ ਨੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਜੈਸਟਰੋਇਨੇਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬੀਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉਲਟ ਹੈ.
ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ: ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਇਸ ਲਈ, ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਜੀਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਮ ਲਈ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਗ, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕੱਟਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਕਠੋਰ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਧੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਕਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅੰਜੀਰ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ ਫਿਰ, ਨਿੰਬੂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਤੇ, ਪ੍ਰੀ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਦੋਂ ਇਹ ਅੰਜੀਰ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੈਨ ਲਓ, 300 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਰਹੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕੋ ਸਰੂਪ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕਰੀਬ 40 - 45 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੀ ਪਤਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਹ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਫਲ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਤਾਂ ਇਹ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਲਾਈ ਲਈ ਐਸਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਜਾਮ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਜੈਮ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਜੀਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ.
ਜੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਹੈਜਲਿਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਜੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਜੀਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- Hazelnut - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਤੇ ਉਗਦੇ ਹੋਏ ਹਜ਼ੋਨਟਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅੰਜੀਰ ਰਸ ਦਿੰਦਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਕਲਾਕ ਜੈਮ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਸੁਣਵਾਈ ਲਈ ਕੁਝ ਜੈਮ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਚਾਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ!