ਇਸ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਰਕੇ, ਮੋੜ "ਵਿਦੇਸ਼ੀ" ਜੈਤੂਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਲਨੀਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਠੀਕਰੋਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰਾਂ ਤੋਂ ਘਰ ਦੇ ਜੈਤੂਨ
ਇਸ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਗੁਣਗਰਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਗੋਲੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਤੂਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਦਾ ਫਲ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 7 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਾਣੀ - 1.2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਦਲੇ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸਾਫ਼, ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਰਨੀਦਾਰ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਨੀ ਦੇ ਬੇੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਐਰੀਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਹੱਲ ਕਰਕੇ, ਜਾਰਿਆਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੁਰਨੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ. ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ. ਲਿਪਟੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮੋੜ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕਲਾਸਿਕ ਲੈਟਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੀਸਲ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੇਲਟਿੰਗ ਦੀ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਲ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਥਿਸਟਲ ਦੇ ਫਲ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਰੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਫਲ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ ਹਨ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਦੋ ਕੁ ਮਟਰ ਉਬਾਲੋ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 25 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਡੋਲਿਆ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਰ lids ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਫਰਮਾਣਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟਰਨ ਕਰੋ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 940 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ½ ਟ੍ਰਿਬਸ;
- ਗਰੇਟੇਡ horseradish - 2 ਚਮਚ.
- horseradish ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ½ ਟੀਜ਼ਿਡ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਮਗਰਮੱਛ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਂਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, horseradish ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲ ਗਈ ਵਾਰੀ ਅੱਧੇ ਗਰੇਟੇਡ horseradish ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਨਾਰੀਅਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ horseradish ਨੂੰ ਉਪਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੜੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.