ਲੁੱਲਾ-ਕੱਬਬ - ਆਮ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ. ਮਾਸ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪੂਰਬੀ ਤੰਬੂ ਦਾ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਵਾਲੀ ਫਾਸਕਕੋ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ skewers (ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, skewers ਖਾਸ-ਚੌੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਤੱਕ ਘਟਿਆ. ਕੱਬਦੀ ਲੂਲਿਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਪਹਿਲਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਗਲਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਟਲਟ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਕੋਲੇ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਦੇ ਹਨ. ਦੂਜਾ, ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਗੇੜ 'ਤੇ ਲੂਬ-ਕੱਬਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਿਕਨਿਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ lub-kebab ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਸਮੀਟ (ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ (ਫਾਲਤੂ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਗਰੀਨ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ Well vymeshivaem, ਹੁਣ, ਬਿਹਤਰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅਟੁੱਟ ਕਟਲਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਖੁਰਸ਼ੀਨ ਛਾਲੇ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਲੂ-ਕੱਬਬ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਲਿਬ-ਕੱਬਬ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਲਬ-ਕੱਬਬ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਨਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਸਾਰੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਮੱਟਣ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫ਼ੈਟ ਕੇਵਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋਗੇ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਭੁੰਜਦੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦੱਬਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ coriander, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ zir, coriander ਅਤੇ ਵੀ Sumac ਕੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ), ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਕੜਾਈ ਬੋਰਡ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਨਸਮੀਟ ਨੂੰ ਮਾਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੰਘਣੀ, ਸਮਕਾਲੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਖਿੱਚਣ" ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਗਰਮ ਹੱਥ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਮੈਟਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚੁੰਝੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੈਨਿਸ ਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ. ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਯਤਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੱਟਨ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਲੇਲੇਬ ਬਰਾਮਦ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਬਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਊਰ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਰ਼ੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੋਰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੀਲੀ-ਕੱਬਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮਟਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੀਡਰ ਗਿਰੀਦਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਜੀਰੇ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗੰਬ ਦਿਉ. ਬਾਰੀਕ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ ਬੂਟੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਲਗਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫਰੇਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.