ਆਈਸ ਕਰੀਮ - ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਰਫ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਾਣਨ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡਟੀਵਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ "ਪੋਂਬਿਰ" ਘਰ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ (30% ਤੋਂ) - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੰਘਣੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤੋਂ ਸੱਤ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਪੋਰਬਿਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਲਾਓ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮੰਕਾ ਤੇ ਰਖੋ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਫੈਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 g.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੇਪਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਪਰੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਿੱਕੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਪਾ ਕੇ, ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ-ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਸਕ੍ਰਿਜ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਘੰਟਾ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ, ਕ੍ਰਮੰਕਾਕੀ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਫਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਈ ਵੀ ਜਮਾਕ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੂਸ ਦੀ ਚੋਣ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 g.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮੌਜੂਦਾ ਬੀਜ ਜਾਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਕੂਲਡ ਧਾਤ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਪਰ ਪੰਘਰਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਢਾਲ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਫਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 g.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ
ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਝਾੜੀਆਂ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਲਾਉਣਾ, ਜਦ ਤਕ ਪੁੰਜ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਕੁੱਟਿਆ yolks ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਪੁੰਜ ਸ਼ਾਮਿਲ.
ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਨੀਲੀਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਓਮਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੰਡਾਓ. ਪੂਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜਣਾ ਕਰੋ.