Belyashi , ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬਰੀਸ਼ਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਈਰਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲਗਾਸ਼ੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਾਸਟ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ
ਤਿਆਰੀ
ਡ੍ਰੀ ਫਾਸਟ-ਅਾਮਿੰਗ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਕੋਲ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ 60-65 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਭਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਨਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੱਧ 'ਤੇ ਭਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਮੱਧ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪਾੜੋ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਲੀਸ਼ਾ ਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਬਰਾਈਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ - ਅੱਗ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ biolash ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਿੱਲੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਫਾਸਟ ਬਿਲੀਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 2 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਦਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਹਰੇ - 40 g
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚਾ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਬੁਝਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਐਸਿਡ ਕੇਫਿਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲੈਕਮੇਟ ਸਿਰਫ ਜੂਸਿਏਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟੁਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੈਨਿੰਗ ਪੈੱਨਕੇਕ). ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬੰਦ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਆਲਸੀ ਬਾਰੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਘਰ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਹੋਣਗੇ.
ਆਲਸੀ ਬਾਲੀਸ਼ੀ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ- 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2,5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਖੰਡ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਗੰਧਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫੇਰ ਵਿਚ ਸੋਡਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਆਟਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਆਟੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਚੋਪ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਿਆਜ਼, ਸਿੱਧੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਬੇਲੀਸ਼ੀ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਫਰੀ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਛਾਤੀ ਨਾ ਪਵੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਤੇ. ਬੈਲਆ ਦੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵੇਂ ਖਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.