ਕਟਲਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਸਟੀਵਿੰਗ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਪੱਥਰ ਹਨ, ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਹੜੇ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਐਸ਼ਟਟੇਵੀਅਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਇੱਕੋ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਕਟਲਟ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸਟੀਕਰ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਕੱਟੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੀਚ (ਸਾਫ਼) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਦੁੱਧ - 0.2 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 g;
- ਰੋਸਮੇਰੀ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਘਰ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕੋ ਸਟੀਕਰ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦਾ ਇਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਵੱਢਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਗਿਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੇਟ ਦੇ ਫਟਣ ਤੋਂ, ਸਾਰੇ ਵੀਸੀਰਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਆਓ ਈਮਾਨਦਾਰ ਰਹੀਏ, ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀ ਇਸ ਕੇਸ ਲਈ ਕ੍ਰੈਕਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕ੍ਰੌਮ ਬੱਟ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟ ਭਰੋ, ਪਰ ਕਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਨਾ. ਆਉਟਲੇਟ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 0,3 ਕਿਲੋ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਟੇ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਰਜ਼ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਉੱਤੇ ਪੇਟ ਪਾਉਣਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਕਣਕ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਫਿਰ ਕੱਟੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ. ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਢੁੱਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੇਕ ਫੈਲਾਟਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੋਗਲੀ ਦਾ ਖਰਖਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ½ ਪੀਸੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਡਿਲ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨ ਵਾਲਾ ਇਹ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਢਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕੋ ਜਿਹਾ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੱਛੀ ਦਾ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਜ਼ਨ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ, ਬ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਜੀਵਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ ਫਿਰ, ਕੱਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.