ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਪੰਚ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਫਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਮ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਕੰਪੋਜ਼ਿਟ ਕਾਕਟੇਲ. ਪੰਚ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕ ਪੰਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਰਮ, ਵਾਈਨ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਚਾਹ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵ, ਆਦਿ) - ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤੀ "ਪੰਚ" ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ "ਪੰਚ" ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਪੰਜ".
ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ, ਪੰਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਰੱਮ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ (ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਬੋਰਬੋਨ, ਆਦਿ), ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਵਿਕਲਪ ਸੰਭਵ ਹਨ. ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੰਚ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਗਰਮ ਪੰਚਾਂ ਜਿਆਦਾ ਠੀਕ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੰਚ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ (ਅਦਰਕ, ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਪੰਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਪੰਚਿੰਗ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਹ ਸਵਾਹਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਰੀ ਜੂਸ, ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਰੰਗੋ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੋ (ਕਲੀ ਸੁਆਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਆਦਿ) - ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪਰਲੀ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਰੰਗੋ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਤਕਰੀਬਨ 70 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ). ਚੂਹਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
ਰਸੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਰਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਸ ਪੀਣ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਪੰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨਮੌਟ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗ ਦੀ ਮਾਰਟੀਨੀ) - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਣੇ (ਕੇਸਰ, ਏਰਾਈਮ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ);
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 70 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ .ਮੌਣ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਰਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨਮੌਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਚੈਰੀ ਪੰਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੈਰੀ, ਚੈਰੀ ਜੂਸ, ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਮਸਾਲੇ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ - ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ.