ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਜ਼ਾ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਖਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਮੇਤ, ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਆਹਾਰ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਪੀਜ਼ਾ ਇਕ ਖੁੱਲੀ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਭਰਨ ਵਿਚ ਦੋਨਾਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ , ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ (ਹਾਟ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਮੀਟ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ, ਆਦਿ).
ਡਾਈਟ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗੇ: ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਚੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਯੋਗ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ (ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਕਿ ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦ), ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਵਿਚ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਸਟਾਰਟਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਠੋਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੰਸਾਈਕਸ਼ਨ ਗੂਨਨ ਸਪੈਲ ਗਰੇਨ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਮੀਲ ਮੋਟੇ ਗ੍ਰੇਟ ਨਾਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪ੍ਰੈਸਿਤ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਲਗਭਗ 400-500 g;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਵਰਜ਼ਿਨ) - 2-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੱਟ);
- ਪੈਟਰਡ ਜੈਤੂਨ (ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹਲਕਾ);
- ਪਨੀਰ ਸਖਤ ਹੈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਬੇਸਿਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ)
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰੀਮ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ).
ਖਮੀਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੋਦੋ ਬਣਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ, ਕੋਮਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਆਰਾਮ" ਦਿਉ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੇਕ (ਟੌਰਟਿਲਾ) ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਟੀਲ ਪੱਥਰ ਤੇ ਪਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਲਕੜੀਦਾਰ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ: ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਜ਼ੀਸੀਚਿਨੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਚੱਕਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਵੀ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀਹੇੇਟਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: 8-15 ਮਿੰਟ (ਖਾਸ ਡਿਵਾਈਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਆਹਾਰ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਉਤਪਾਦ
ਖੁਰਾਕ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਮੀਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਾਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੁਦਾਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, 3 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਸਕਿਡ ਅਤੇ ਦੂਜੇ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ), ਨੌਜਵਾਨ ਖਿਡੌਣੇ ਜਾਂ ਸੇਪ (20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ) ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਲੇ ਬਿਨਾਂ ਆਟਾ ਪੀਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ, ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਬਹੁ-ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ-ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਪਾਓ.