Trout ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਸਟ ਅਤੇ ਟਰਾਊਟ ਸਟੀਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਘਨ ਨਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇੱਕੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟ੍ਰਿਪ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਾਊਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ - 4-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਨਲੀ, ਡਿਲ, ਥਾਈਮ - ਟੋਰਟੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਕ ਪੈਨ ਚਰਚਿਤ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਤੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰਲੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੇਟ ਦੀ ਖੋੜ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਹਰੋਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟਰਾਊਟ ਰਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਾਗੇਨ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਭੇਜੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟਰਾਊਟ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਬਾਕੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਕੱਚੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਰਾਈਫਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਚਮਚ
- ਪਪਰਾਕਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਰਾਫਟ ਫਿਲਲੇਟਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫਾਲੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਤਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੱਟੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਭੁੰਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ.
ਸਟਰਲਿੰਗ ਟਰਾਊਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਟਰਾਊਟ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਲਣਾਤਮਿਕ ਰਹੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਸਲੈਟ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟ੍ਰੌਟ ਫਿਲਲੈਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀਲਡ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਬਰਤਨਾ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਗਈ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮੋਰਨੀਡ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪਲਾਤ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਟਰਾਫ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਖੁਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਟਰਾਊਟ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ (ਟਰਾਊਟ ਤੋਂ) - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੀਤੀ ਟਾਰਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ stew ਕਰੋ. ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ (ਵੱਡਾ) ਫ਼ੋੜੇ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਿਠਾਉਣ ਨਾਲ, ਸਾਡੀ ਸੂਪ Preheat ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.