ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਲਝਣਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫਜੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਜੀਫਸ . ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਸੁਣਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ.
ਯਿਸੂ ਤੋਂ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਜੀਫ਼ਸ 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਪੂਅਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੂਜੀਆਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਉਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲਨੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਹੁਣ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਤੇਜਾਬ, ਨਿੰਬੂ ਬਰਿਊ ਸ਼ਰਬਤ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜੈਮ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਠਾਓ.
- ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਫਲ ਥੋੜੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਇਕ ਕਦਮ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਫੜੋ, ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੇ ਦਸ-ਮਿੰਟ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਸੁਆਦਲਾ ਪੈਕੇਸ ਸਿਰਫ ਸਟੀਰ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਸ ziphis ਤੱਕ candied ਫਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਜੀਫ਼ਸ 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋਤੀ ਵਾਲੇ ਜੀਜੀਫੁਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪੇਂਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਜ਼ੀਜ਼ੀਫਸ ਨੂੰ ਫੋੜੇ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਦੋ ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਆਖਰੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਗਰਮ, ਮਿੱਠੇ, ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡ੍ਰੀਆਂ ਵਿੱਚ
ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜ਼ੀਫ਼ਫੂਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕਿਸ ਤਾਰੀਖ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਜੀਫ਼ਸ 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 1.6 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜ਼ੀਫੀਆਂ ਤੋਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਜੈਮ ਜਾਂ ਮਿਠੀ ਫਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਚ ਘੱਟ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਫਲ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜਨਾ, ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਪਰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਨਕੋਲੀਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਫੋਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਿਰਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਿਪਫਿਫਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਦੋ ਮਾਮੂਆਂ ਲਈ ਫਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਉਬਾਲਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਰਕਪਿਸ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਖੰਡ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ syrup ਵਿੱਚ ziziphous ਅੱਪ ਗਰਮ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਆਖਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਤੇ ਫਲ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਾਂਗੇ.
- ਸਵਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਜ਼ੀਫ਼ੇ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 50 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪੀਕਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰਾਜ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਨਮੀ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡ ਸਕੇ.
- ਸੁੱਕੇ zizifus, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ candied ਫਲ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾ, ਕਮਰੇ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ