ਲੇਲੇ ਦਾ ਚੂਰਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਰੈਸਟਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਸਾਡੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੌਣ ਦੇ ਹਰ ਪੱਖੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੰਡਨ ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਕੱਟਣਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਐਸਪਾਰਗਸ - ਇੱਕ ਸਮੂਹ;
- ਮੈਪਲ ਰਸ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 180 ° ਸ. ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਰੇਜਕੂ (2 ਟੁਕੜੇ) ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਮਰੀ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂਆਂ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਅਸਪੈਗਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ.
ਲੂੰਗਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ "ਪਪਕਾਸ਼ੀ" ਕੱਟੋ - ਰੈਸਿਪੀ
ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਲੇਮ "ਪਪਿਕਾਸ਼" ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਦੰਗੇ ਇੱਕ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਖਾਣਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 400 g;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 375 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਨਲੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 170 ° C ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਦੋਨੋਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਲੇਲੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਕੋਰਿਆ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਬਰੋਥ, ਵਾਈਨ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਨੂੰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਕ ਲੇਲੇ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਿਪਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਾਸ ਸੁਆਦੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਲੇਬਲ ਲੂਣ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਭੁੰਨਣਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਅੰਦਰ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀਦਾਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਤਾਜੇ ਤਾਜੇ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆਹਾਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖਹਿ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਮਟਨ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣੀ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ 2-3 ਮੀਟਰ ਦੇ ਲਈ ਬਰਜ਼ਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ "ਮਾਧਿਅਮ" ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮਟ੍ਟਨ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ (ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ), ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਡਿਗ ਡਿੱਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!