ਇਸ ਦੀ ਯੂਨੀਵਰਸਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਿਕਨ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਸੀ. ਪੰਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਚੂਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣ prunes ਹੈ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਬੁਝਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿੱਠੀ ਦੇਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਸੁੱਕੇ ਪਲਾਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਿਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਟੂਵ
ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਚੂਚੇ ਦੇ ਮਲੇਸ਼ਿਆਈ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹਨ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਪੰਛੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਸ਼ਾਂਦਾਂ) - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਗਰੇਡ ਹੂਡਲ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਇੱਕ ਬੈਜ਼ਰ ਸਟਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਮੀਜ਼;
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਗਰੀਅਨ ਕਰਾਈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਣ - 8-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਖ਼ਾਲਸ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਪੀਸੀ. (2.5 ਸੈਮੀ)
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਢੋਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਕਲੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ, ਆਈਸਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਰੀ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਛੰਡਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਚਾਕ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਲੇਦਾਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਰਾਈਸ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਜਾਓ.
ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ prunes ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਗਰਮ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਰੋਲ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇਕਨ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 710 g;
- ਪ੍ਰਣ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 12-15 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਰਿਸ਼ੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡਬਲ ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਬੇਕਨ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਜਿਹਾ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ, ਭੂਰਾ, ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ 'ਤੇ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਮਾਸ ਭਰਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਲਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਥ੍ਰੈਡ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ. Prunes ਅਤੇ Walnuts ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
Prunes ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰਾਈਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਿਰਕੇ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਮੀਜ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- prunes - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 2/3;
- ਜੈਤੂਨ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੋੜਾਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲੱਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ, ਸਿਮਓਰ, ਕਲੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣ ਜੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.