ਸਾਉਰੇਕ੍ਰੇਟ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਉੱਤਰੀ-ਪੱਛਮੀ ਕੁੱਕਰੀ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹਿਰਦਾ ਪੁਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Sauerkraut stew
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 600 g;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਣ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਕਨ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਜੈਨਿਪੀਪਰ ਉਗ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਹਿਤ ਅਤੇ ਜੈਨਿਪੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਸਟੀਵ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
Prunes ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ
ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਲ ਭਰ ਲਈ ਉਡੀਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਡੁੱਬ ਗਈ ਹੈ. ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਈ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ, ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੈਬੇਡ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਡੇਟਡ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ: ਬੀਫ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਹੋ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ ਪਸੰਦ ਹੋਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟਲੀ ਬੀਫ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 24 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਟੇਰੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਦੱਬਿਆ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਖੁੰਝੇ ਬਿਨਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਝੁਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮਸਾਲੇ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ
ਆਲੂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਘਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਲਾਪਤਾ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਕੁੱਕੜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਲੰਗੂਚਾ - 300 g;
- ਆਲੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੀਰੇ - 3 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਤੋਂ ਨਿਕਲਿਆ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਐਸਿਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਲੰਗੂਚਾ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੌਰੀਲ ਨੂੰ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਪਰੀ-ਭਿੱਜ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਸੰਜੀਵ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਸਟੂਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.