ਹੈਪੇਟਿਕ ਪੈਨਕੇਕਸ ਬਿਲਕੁਲ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਪਰ ਸਵਾਦ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜਿਗਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਜੋ ਉਹ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੱਚੇ ਪੱਖੇ ਇਸ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਲੋਖੇ ਅਨਸਾਨੀ ਹੋਣਗੇ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਲਿਵਰ ਪੈਨਕੇਕ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ- 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1-2 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਯੈਪੇਟਿਕ ਜਨਤਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਤਰਲ ਬਣ ਜੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਜ ਸਟਾਰਚ ਛਿੜਕ.
ਫਰਾਈ ਲੀਵਰ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਵੇਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਂੈਨਕੇਕ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਿੱਬਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਪੈਂਨਕੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂਤਰ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਸਟਰੁਮ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲਚਕ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਲਾਏ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਭਰੋ.
ਹਰ ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵੰਡੋ, ਉਤਪਾਦ ਰੋਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰਖੋ.
ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਰਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ - 550 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਵਲ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੀ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਆਰਕਟਿਕ-ਪਿਆਜ਼ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੰਭਵ ਇਕੋਜ਼ਨਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਚੁਕੋ. ਅਸੀਂ ਯੁਕਤੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਗਰਮ ਭਰੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ' ਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਦੇ ਜਿਗਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 2-3 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ, ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਭੱਤੇ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਪਨੀਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਉ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪਨੀਕ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਜਾਂ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.