ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ? ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਮੇਲ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਫ਼ਲ ਹੋ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਅਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿਚ ਹੋਵੋਗੇ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 385 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰੀਆ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਕੇਫਰਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਹੋਏ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ ਬਾਏ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੈਚ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈੱਨਕੇਕ ਤੇ ਵਧੀਆ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ, ਪਰ ਉਸਦੀ ਗ਼ੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ, ਕੰਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੀ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਣ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਧੀ ਲਮਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਿੱਧਿਆਂ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦਿਓ, ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਖਿਲਾਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪਲ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਬੈਰਲ ਤੇ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 320-400 g;
- ਕੇਫੇਰ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 30-90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਉਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਐਲਗੋਰਿਥਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕਕੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵੀ.
ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਫਟਾਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਣ-ਚਿਪਕਿਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹ ਡਾਈਨਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਪੁੰਜ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਪੈਨਕਕੇ ਸਟੀਰ ਤੋਂ ਇਕ ਸੰਘਰਸ਼ ਵੀ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਓਪਨਵਰਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਪੈੱਨਕੇਕ, ਓਪਨਵਰਕ ਅਤੇ ਆਮ ਦੋਵੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਆਟਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਵੱਡਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਅਤੇ ਉਲਟ.