ਹਿਊਮਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਦਾਰਥ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਪਰ ਇਜ਼ਰਾਈਲ, ਲੀਬੀਆ, ਤੁਰਕੀ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ. ਹਿਊਮਸ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਚਾਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਟਰ ਬਿੱਟ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਲਾਵਸ਼, ਬ੍ਰੇਬਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ hummus ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਲੇਲੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੁੱਕਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰੈੱਡ ਕੇਕ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਫੈਲਾਫਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਟਾ, ਅਜਿਹੇ ਕਟਲਟ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਨਾਈ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁੱਕ ਮਟਰ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਿਕਨੇ ਆਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਲੀ ਵਿਧੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਚੰਚੇ ਤੋਂ ਹੁੱਕਸ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਛੋਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਂਡ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ, ਪਰ ਖੁਸ਼ਕ. ਰਵਾਇਤੀ ਹੂਮੂਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੱਲੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਅਤਿ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਤਿਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਨਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੱਕੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਹੀਨੀ 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰ - 5 ਜੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਡਾ ਦੇ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਖਟਾਈ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ. ਚੂਚੇ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੱਫੜ, ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਣ ਮਟਰ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਗਰਮੀ ਦੇ ਹੇਠ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸੁਹਜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਜ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਸ਼ਾਇਦ ਘੱਟ.
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਅਨਾਜ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇੜੀਆਂ ਵਿਚ ਰਗੜਨਾ. ਸਾਡਾ ਕੰਮ ਹੈ ਚੋਟੀ ਦੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਫਲੋਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਮਕ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਪਰਾਕਾ, ਤਾਹਨੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੂਮੁਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨਾ ਆਟਾ ਲਈ Hummus ਰੈਸਿਪੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਤਾਹਨੀ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ - ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ 3 sprigs;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਹੜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਚੜ ਹੋਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟਾਈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਭਰੇ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੁਕ ਕੇ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਔਸਤਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਪੀਲਡ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਪਿਸਤੌਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਾਨੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਇੰਟਰੱਪਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਹੱਮੁਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.