ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣੀ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਸਵੀਂ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖਾਸ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੱਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਲਾਜ਼ਾ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਫੈਟ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਨਹੀਂ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਧਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਅਜਿਹੇ ਐਡਿਟਿਵਜ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਚੀਜ਼, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
"ਲੈਕਟੋਜ਼-ਫਰੀ ਚੀਜ਼" ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ?
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਉਹਨਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮੰਗ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਅਲਰਜੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ! ਆਖਰਕਾਰ, ਅਜਿਹੇ ਬਦਲ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਿਹੜੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ: ਲੈਕਟੋਜ਼-ਫਰੀ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਨੰਦ ਨਾਲ!
ਇਸ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਆਮ ਆਮ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗਲਤ ਰਾਏ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਕੁੱਲ ਘਰਾਂ ਦੇ ਸੌਵੇਂ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਵੇਂ ਅੰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇ, ਡੀ-ਲੈਂਕੌਸ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਇੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ- ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ - ਕੀ ਆਮ ਆਦਮੀ ਨਾਲੋਂ ਇਕ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਹੈ?