ਜੌਰਜੀਅਨ ਤੋਂ "ਚਸ਼ੂਸ਼ੁਲੀ" ਨੂੰ "ਤਿੱਖੀ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਨਾਂ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਪ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਵਰਨਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਖਾਧੀਆਂ ਲਈ ਹਰਾਮਕਾਰੀ ਜੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ. ਚਾਸ਼ੁਲੇ ਚਾਸ਼ੁਲੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਬੀਸ ਤੋਂ ਚਾਸ਼ੁਸ਼ਲੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੀਬਰ adzhika - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੈਲਨਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਜੀਰੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਤੋਂ ਚਸ਼ੂਸ਼ੀਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਜੀਕ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ. ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਨਿਰੰਤਰ ਸਟ੍ਰਾਈਿੰਗ ਬੀਫ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਪੀ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਸ਼ੂਸ਼ੀਲੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ਾਰਜ ਜਾਰਜਨ ਚਸ਼ੂਸ਼ੁਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਹਾਉਪਸ-ਸਨਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਕੈਲੰਟੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਗਰਮ ਸੇਬ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਘਾਹ ਵਿਚ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ