ਸਮੈਲਮ ਸੈਂਮੋਨਿਡ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਇਹ ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ ਵਾਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਹੜੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਗਲੱਮ ਚੁੱਕਣਗੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵੀ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਸਾੜਦੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮਤਲ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਗਲਟ ਦਾ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੰਧਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਮਗਰੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੱਚ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਖਾਨਾ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਵੀ ਵਸੀਅਤ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਕਈ ਆਪਣੇ ਖਾਂਸੀ ਸੁਆਦ ਖਾਣ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਘੁਰਨੇ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਸਟੋਪ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਤਲ ਫ਼ਿੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਓ.
ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੋਖਲੀ ਸਮਤਲ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਧੀਆ ਸੁੱਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸਰਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋ, ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਹਿਣ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਛੋਟੇ ਮੋਟੇ ਆਟਾ ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਹੁਣ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਘੂਠੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਵੰਡੋ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ.
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਬਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁੰਘਣਾ, ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮਤਲ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਚੁਣਨਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਉਸੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਓਲਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ 225 ਡਿਗਰੀ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਲਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.