ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫੈਸ਼ਨਦਾਰ ਬਣ ਗਈ ਹੈ- ਸਬਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਠੰਡੇ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰਸ ਵਿਚ. ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਲਮੋਨ ਤੋਂ ਦਹਿਸ਼ਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਲਮਨ ਟੈਰੀਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮਨ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਸੈਮਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- Quail eggs - 5 pcs;;
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ -7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਿਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ (ਸੈਲਮਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ);
- ਮਿਰਚੀ (ਸੈਲਮਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਟ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਲਨ ਕੁੱਕ. ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਫੈਸ਼ਨ ਫਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫੇਰ ਸੁੰਘੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰਲੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ (ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਲਟਕਿਆ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਕੁਕਰਮ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਪੁੰਜ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੱਧਰ ਲਗਾਓ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਕਰੀਚਦੇ ਹਾਂ. ਸੈਲਾਨ ਪੁੰਜ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੁਈਲ ਅੰਡਾ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ, ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲਮੋਨ ਅਤੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਖੰਭੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਫੇਰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਫੂਡ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਢਾਲ ਕੱਢੋ ਟੈਰੇਨ ਚੌੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹਰਾ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਟੈਰਾਇਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ ਪਿੰਡਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਸਤੌਜੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 300 g;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਫਲੀਲ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹੋ, 2 ਤੇਜ਼ੈਲਾਂ ਪਾ ਦਿਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚੱਮਚ, 3 ਅੰਡੇ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਹਰੀ ਮਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ, ਪਾਣੀ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਡਰਾਇਵ ਕਰ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੂਸ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ. ਤੇਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਉੱਥੇ ਸੈਮਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਪਿਸਟੋਚਿਓਸ ਪਾਓ, ਦੂਜੀ ਤੀਸਰੀ ਸਲਮਨ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਊਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਿਆ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸੈਮੋਨ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ. ਫ਼ਫ਼ਿਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਇਸ ਖੇਤ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਕਤਲੇਆਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਖੋਲੇ - ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਟੈਰਾਗਨ