ਤਿੱਖੀ ਧਾਰਾਂ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਹਰ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ 'ਤੇ ਉਸਦਾ ਮਕਸਦ ਹੈ. ਕੁਝ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਸਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ - ਕੈਨਏਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਠੰਡੇ ਨਸਾਂ 'ਤੇ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਪੇਪਰ ਸਵਾਦ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਾਂਗ ਜੋਰਜਿਅਨਜ਼, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪੋਟ ਵਿਚ ਫੱਟੀਆਂ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਬੇਸਿਲ, ਚਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਥੋੜੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਕਲੀਜ਼ਾਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ;
- ਕਲੀਵ - 4 ਕਮੀਜ਼;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਮੁੱਠੀ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਠੀ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਮੱਸਲਦਾਰ ਕਾਰਨੇਸ਼ਨਾਂ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਟਾਂਸਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਉੱਪਰ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਜਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੇ ਮੋਢਿਆਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਕੈਨਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ, ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਹਾਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 18 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ - 18 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 510 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਨਮੈੱਲਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਿਓ. ਪਰੀਫੌਰਮ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲੂਟੀ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੜੇ ਜੀਅਰਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਫੋਰਮੈਂਟ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟਨ ਜਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ, ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਕਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਪੇਸਟ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ, ਕੈਲੇਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਲ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਝੁਰੜੋ, ਖਿਲਾਰ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਕੋਡ lids ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰੋ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 110 g;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 430 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ 840 ਗ੍ਰਾਮ;
- pectin ਤਰਲ - 165 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਰਮ 'ਤੇ ਜਾਰ ਰਖੋ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ Enamelware ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਲੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਪੇਟੀਨ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਲਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਜੈਲੀ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਹੈ.