ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਈਡ ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਮੈਕੇਂਰਲ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਮੈਕਕੇਲ - 1 ਪੀਸੀ.
Brine ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਧਾਤੂ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੈਕਕੇਰ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਲੱਦ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸਮਾਂ ਗੁਆਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਬਰਨੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਦਿਨ ਲਾਓ.
ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1,3 ਲੀ;
- ਲੂਣ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ husks;
- ਕਾਲੇ ਚਾਹ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੋਵ ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ husks ਸੁੱਟੋ. ਬਰੈਦ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਪੂਛਰੀ ਅਤੇ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਬਰਨੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਲੈਕਟ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫਰੰਟੀਅਰ ਵਿਚ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 4 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਮੈਕਕੇਲ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ;
- ਖੰਡ - ਚੁਟਕੀ
ਤਿਆਰੀ
ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਰਗਣ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫਿਲਮ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਦਿਨ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਕੈਰੇਲ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਮਕ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸਿਰ, ਪੂਛ, ਫੰਸ ਨਰਮੀ, ਲੁੱਟੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.