ਵਿੰਟਰ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਬੇਸਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਮਿਆਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਖੜਮਾਨੀ ਅਤੇ ਰਾਸਬਰਬੇ ਜੈਮ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਸਟਿਕਸ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪੇਠਾ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਦੇਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਤਲੀ ਹੌਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹੋਰ ਤਰਲ ਉਤਪੱਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਹੁਣ ਜੈਮ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਦੋ ਤਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
ਸੇਬ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਪੈਨ ਪਾਓ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਅੱਧੇ ਸੇਬ ਇੱਕ grater ਤੇ ਰਗੜਨ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਅੱਧਾ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁਕਲਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੈਮ ਵਿਚ, ਗਰੇਟ ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਰਮ ਜੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਅਲੰਕਾਰ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਸੰਤਰਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਇਕ ਛਿੱਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕੋਠਾ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਕਾੰਕਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੰਕਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਬੋਤਲਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੈਮ
ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਦਿਲਾਵਰ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਰਕਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕੁੱਲ ਖੰਡ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/4), ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਮਲਟੀਵਰਟੀਏਟ ਇਸਦਾ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਮ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣਾ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੇਜੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਨੂੰ 60 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ ਜਾਣ ਲਈ ਭਾਫ ਵਾਲਵ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕੁੱਲ ਘੇਰੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਕਸਾਰ 1/4 ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣਗੇ. ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਇਕ ਕਾੰਕ ਦਾ ਸੁਮੇਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.