ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਬਾਣੀਆਂ ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਿੱਟ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੇਦ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਡਕ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛੂਤ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਛਾਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਛੱਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾ ਸਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਕ ਬ੍ਰੈਸਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਧੂਮ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਸਿੰਦੇ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਡਕ ਛਾਤੀ ਦੀ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੂਵ ਕੀਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਬਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 8-12 ਮਿੰਟਾਂ (ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੰਛੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਰਾਸਬ੍ਰੀਬੀ ਚਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਡਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ 'ਤੇ, ਜੇਤ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਰਸਬੇਰੀ, balsamic ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਵਿਚ ਜੌਂ ਮੁੜ ਨਾ ਆਉਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਘੁਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਡੱਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਡੱਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ
ਤਿਆਰੀ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੱਕ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ
ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਸ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੈਵਡ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.