ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਘਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਇਹ ਕੋਈ ਖਾਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸੁਆਦੀ ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ- 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਲਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ 2 ਵਿੱਚ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਆਕਾਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਰਸ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ promenarinated ਸੂਰ ਦਾ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲਿਸ਼ਕ ਨੂੰ, ਖੰਡਾ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਰੇਅਰ.
ਹੁਣ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੀਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਨਾਨਾਸ ਰਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰੰਗਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ - ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਗਰਦਨ) - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਰਬਨਿਟ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਸਾਸ - 250-300 g;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕਿਆ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਧਮ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਚਿਪਕਾਓ. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੀਪਪੋਟ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਤਰਦਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁਆਟਰ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲਿਸ਼ਕ ਨਾਲ ਖਿਲਰਦੇ ਰਹੋ. ਅੱਗੇ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਤਲੇ ਮੀਟ ਲਓ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ saucepan ਜਾਂ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਕਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਗਰਦਨ) - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਲਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 3-4 ਡੰਡੀ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਕੁੱਟ ਕੇ ਪਨੀਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਰੀ ਹੋਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮੱਧਮ ਘਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ.
ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਸਟਾਰਚਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਹੁਣ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬੇਕਿਰਬਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੌਖਲੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸਟਾਰਚੈਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਜੋੜੋ. ਸਟਾਰਚ ਦੋ ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਸੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.