ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਵੀ ਸੁਣੇ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਹੁਣ ਉਹ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਫਾਈ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਸਟਾਫਡ ਕਰੈਬ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੰਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 67% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡਬਲ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੇਪਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਰਗੜੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਜੂੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਉਹ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਨ ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਨਤੀਨਤੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਭਰਨ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਟੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅੰਡਾ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਸਟਿਕਸ ਵਾਲੀ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਡੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਤੰਗ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕਰੈਬ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਜੰਪਰ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨ ਤੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤੇਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਣ.
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕਾਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਗ ਦਾ ਜਿਗਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ. ਕੋਡੀ ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਵਰਲਡ ਤੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਨਤਕ ਖੁਸ਼ਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੋਡ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੈਨਾਤ ਕਰੈਬ ਸੋਟੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ 1 ਡੇਸਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮੁੜ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕਾਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਤਿਆਰ!
ਕਰੈਬ ਸਟਿਕਸ ਚੰਬਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਥੱਕਿਆ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸਾਇਣ ਕੱਚਾ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਪ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਚੌਲਿਆਂ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਟ ਤੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੌਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਪਿਘਲ੍ਹ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਮ ਇਕਸਾਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ. ਅਸੀਂ ਤੈਨਾਤ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਵੱਧ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੁਣੋ!
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਪਾਏ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਡਿਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਫਿਊਜ਼ ਪਨੀਜ਼ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੇਟ 'ਤੇ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੋਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਡਲ ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਛਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲਾ ਅੰਡਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੇਕੈਬ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਭਰੋ. ਭਰਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ, ਤਿਕੋਣੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ