ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਸਲੀਵ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਦੀ ਵੀ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪ੍ਰੋਪਲੀਨ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਕਾਢ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸਾਂ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਵਾਦ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਲੀਵ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਤੇ. 90 ਤੋਂ 120 ਮਿੰਟ ਵਿਚ 1.5 ਤੋਂ 2 ਕਿਊਕ ਬੇਕ ਕਰੋ. ਭਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹੈਮ ਜਾਂ ਸਰਵਾਈਕਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਿੱਠ ਜਾਂ ਮੋਢੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੈਚਵਾਇਡ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹਨ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਹੈ - ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ 5 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਮੇਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪੋਕਰ ਹੈਮ
ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਦੰਦੀ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ - ਮਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗਵਾਉਂਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਸਲੂਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਮਕ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਸੁੱਕਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਝ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 15 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਰੀਲੇ ਪਕਾਉ.
- ਸੂਰ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਰਕਾ ਕਰੋ.
- ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ
- ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ 180 ਡਿਗਰੀ 90 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼. ਇਹ ਦੱਸੇ ਕਿ ਸੂਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਝ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਥਾਈਮ ਸਪਿੱਗ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, peep garlic.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੀਆਂ.
- ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ.
- ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ 170 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਪੋਕਰ
ਸਲੀਵ ਵਿਚਲੀ ਹੱਡੀ ਵਾਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ Krugke ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ Entrecotes ਅਤੇ ਚੁਿੱਕੋ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਦਲਦਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਚੁਸਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੰਬਿਆ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਜੂਸ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰਨਾ
- ਸਲੀਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਵਿਰਤੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹੀ ਰੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਹਿੰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸ਼ਸਤਰ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੰਨੀ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਿੰਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ marinade ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਖਹਿੜਾ
- ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਰਕਾਓ.
- ਸਲੀਵਜ਼ ਬਿਨਾ 90 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਰੋਲ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਰੋਲ - ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਦਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣਿਆ ਮੀਟ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪੈਸਾ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਨਹੀਂ ਖਰਚ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਵੇਰਵੇ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਵਰਤੀ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਨਿਰਮਾਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਅੰਦਰਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਆਲੀਵ - ਬਾਹਰ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਪੈਰੀਟੋਨਿਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚੀਰੇ ਲਓ ਅਤੇ ਬਰਸਾਈ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਟਾਈ.
- ਪੋਰਕ ਰੋਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪੋਕਰ ਹੈਮ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪੋਰਕ ਸਿਰਫ ਮੌਜ ਮਸਤੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੇਡੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉ, ਪਰ ਫੀਡ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵੀ. ਹੁਣ "ਅਪਰੈਂਸ਼ਨ" ਕੱਟਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਮੀਟ ਅੰਤ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦਾ ਅਤੇ "ਜੇਬਾਂ" ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਨਰਮ ਪੋਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਟਣਾ - 1, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਨਾ ਕਿ ਅੰਤ ਤੱਕ ਕੱਟੋ.
- 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਰਟੀਨਟ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਚੀਲ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
- 180 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਨਾਂ 60 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮਸਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਟਣਾ - 900 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਾਤ ਪਾਓ.
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸਲਾਈਵ ਵਿਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਚੰਗੀ ਘਰ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਗੂ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉੱਚਾ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੈਰਕਰਾਟ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਤੋਂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ੋਹਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਰੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
- ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਆਲ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਮਾਸਨਡ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਖੋ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਖੱਟਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਸ਼ਤੀ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕਾਪੀ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਜ਼ ਸਿਰਫ ਪਿਕਨਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ "ਕੁਸ਼ਤੀ" ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ. ਸਲੀਵ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਜਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਦਨ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕਾ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸੈਸਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - 3 ਤੁਪਕੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 40 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਤਰਲ ਧੂਖਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਲਾਈਵਜ ਬਿਨਾ 200 ਡਿਗਰੀ 50 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਆਟਾ
ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਸਿਓਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਹਮਲਾਵਰ ਮਾਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਝ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੈਚੱਪ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੈਚੱਪ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ 200 ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਬੀਜੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡੋਰਕ ਸਟੈਕ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੁਕਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇੱਥੇ, ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਂਵਾਂ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਮੋਟਾਈ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਬਰੇਟ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਪਾਰ partwise ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਕੱਟੋ
- ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ marinate
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ.
- ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਪਰ 180 ਡਿਗਰੀ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.