ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਬੂਟ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤ ਲਈ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਦਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੀਟ, ਪਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕੋਲੇ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਗਿਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸਹੀ ਮੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸ਼ਰਲੀ ਕਬੂਤਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਮਾਸ ਤਾਜ਼, ਖੂਨ ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਤਾਜਾ ਮਾਸ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਪੋਕਰ ਵਿੱਚ, ਗਲੇਸ ਵਿੱਚ, ਹਾਰਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਦਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਸਤੌਲ - ਇੱਕ ਲੂਣ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰਲੌਨ.
- ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੇ ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲੋਕ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਕੋਕੀਸ਼ੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਦੀ ਰਸੀਦ
ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਕੌਕੇਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਅੰਗੂਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ;
- ਪਾਣੀ, ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡ ਵਿਚ 5 ਲਈ ਘੜੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਿੱਡੀ ਕਬਾਬ ਤੋਂ ਸੂਟੇ ਨਾਲ ਸਪਰਕ ਕਰ ਕੇ ਸੁੱਤਾ ਪਿਆ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਟ ਰੈਸਿਪੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਇਸ ਕਰਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ. ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰੇ ਪੋਰਸਲੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ;
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
- ਟੁਕੜੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਕੱਟ - ਰਿੰਗ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਸ ਪਾ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਟੀਫਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਿਬਾਬ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ.
ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ
ਮਟੋਨ ਤੋਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਾਸ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਡਲ ਅਤੇ cilantro ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਠੰਡੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਫੈਟਲੀ ਫੈਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਕਾਮਲੀ ਗਰਮ ਸਾਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ barberry - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਧਨੀ, ਡਲ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਤੀ ਕਬਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਨੀਡੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫੈਟੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਏ ਟਕੈਮਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਬੋ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਖੁੰਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਫ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਤਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬੀਨਫ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਕਿਬਾਬ ਲਈ ਬੀਫ ਦਾ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਵੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੋਰ ਨਰਮ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀਵੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਫ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਵੀ
- ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ, 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਕੋਇਲ ਉੱਤੇ ਸਕਿਊਰ ਅਤੇ ਫਰੇਨ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਨਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ - ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਲਾਰ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੋਲਾਂ ਉੱਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੇ ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਡੀਜੋਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਤੁਲ੍ਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜੇ ਮੈਪਿੰਸਨ - 12 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਉ c ਚਿਨਿ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵੱਡੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਰਲਾਉ
- ਫਿਰ Champinnons, ਆਲੂ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ, ਉ c ਚਿਨਿ ਸ਼ਾਮਿਲ.
- ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪੈਕੇਜ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਗਰਿਲਤ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਰੋਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ, ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਲਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਫਿੱਟ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਰ skewers 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ grate ਤੇ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਲੱਗੀ, ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਲਾਸ਼;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੋਰਸ ਖਰਗੋਸ਼ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਿੰਗਾਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ
- ਇਹ ਸਭ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਰਗੜਨ ਲਈ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਗੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕੋਲੇ ਤੇ ਛਿੱਲ ਕੱਬਟੀ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ, ਜੇਤੂਆਂ ਤੇ ਜੇਤੂ
ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅੱਗੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੈਰਾਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਦੇ ਸਨ, ਵੱਡੇ ਲੋਕ ਲੈਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- Champignons ਧੋਤੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ, Peppered, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
- ਇਕ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਾਓ.
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ
ਮੈਕਿਰਲ - ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ, ਪਰ ਚਰਬੀ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੈਲਰਲ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੇਵਲ ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ skewer ਨਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਗਰੇਟ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਾਲੀਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੈਕਿਰਲ ਸਾਫ਼, ਫਿੰਸ, ਸਿਰ ਹਟਾਓ.
- ਕਾਰਕੇਸ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ
- ਕੰਟੇਨਰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚਲੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਲੇਆਉਟ ਕਰੋ.
- ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਰੱਖਣਾ, ਜ਼ੁਲਮ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ.
- ਸਕਾਈਰਾਂ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਝੋਨੇ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ
ਜੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ ਜਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਬਾਬ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕੋ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮੋਕ ਦੀ ਗੰਧ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸੁੱਤੀਆਂ ਖਾਓਗੇ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮੁੱਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 11 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੱਕੀ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬੀਟ
- 4 ਪਿਆਜ਼ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ 'ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਮਿਕਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ.
- ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਊਟ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਮਾਰੀਸ਼ਿੰਗ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਨੂੰ 3 ਘੰਟੇ ਲੱਗੇਗਾ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉਪਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਲੀਵ ਬੰਨ੍ਹੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਉਹ ਪੰਖੜੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 220 ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਉਹ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਫਿਲਮ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.