ਗੋਭੀ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਯੁਕੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਡਿਸ਼ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਯਕੀਨੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਕਸਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਦੱਸ. ਬੱਲਬ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਵੀ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਵੱਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਕ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਚਣਕ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੰਘਣੀ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਲਾਲ ਗਰਮ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅਤਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਦਿਨ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ 4-5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਬਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ
ਤਿਆਰੀ
Champignons ਧੋਤੇ, ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਚਿੱਚਦਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਟ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ. ਹੁਣ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਢੋਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾਜਰ, stew ਸ਼ਾਮਿਲ, ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਸੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ, ਨਮਕ, ਸੀਜ਼ਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਟਾਉ.
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਲਾਕੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਫੋਰਕ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟਿਕਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਰਨਾ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਚਮਕ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਇੱਕ marinade ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੱਸ ਕੇ ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਪਾ, ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਸੈੱਟ ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭੋਜ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!